Golden Fizz ประวัติและความเป็นมา
หากย้อนกลับไปในสหรัฐอเมริกาในช่วงศตวรรษที่ 19 Fizz ถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดย Fizz นั้นมีส่วนผสมหลัก คือ Gin น้ำเลม่อน น้ำตาล และโซดา หลังจากนั้นได้มีการพัฒนาสูตรเพื่อเพิ่มมิติในการดื่ม อย่างเช่น การเติมไข่ขาวลงไป กลายเป็น Silve Fizz แต่ถ้าหากเปลี่ยนจากไข่ขาว มาเป็นไข่แดง ก็จะกลายเป็น Golden Fizz ทำให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้น อย่างเป็นเอกลักษณ์
ซึ่งหากจะพูดถึงเสน่ห์ ของ เครื่องดื่มนี้แล้วล่ะก็ คงจะอยู่ที่ความสมดุลระหว่างความเปรี้ยวสดชื่นของน้ำเลม่อน ความหอมของจิน และเนื้อสัมผัสอันเนียนนุ่มจากไข่แดง เมื่อเติมโซดาที่มีความซ่าลงไป ก็จะทำให้รสสัมผัสเบา สดชื่นขึ้น นั่นจึงทำให้ค็อกเทลนี้เป็นค็อกเทลที่ดูเรียบ แต่ในขณะเดียวกันก็ซ่อนเทคนิคความยากในการเขย่าเพื่อให้คงเนื้อสัมผัสไว้
How To
Pour all ingredients into shaker except soda, dry shake and hard shake with ice, pour into highball glass, soda on top.
Decorate
Lemon peel
Ingredient:
| Gin | 45 | ml |
| Lemon juice | 20 | 20 |
| Syrup | 15 | 15 |
| Egg york | 1 | unit |
| Soda | 1 | bottle |