John Collins ประวัติและที่มา
ย้อนกลับไปที่ Limmer’s Old House ในย่าน Mayfair กรุงลอนดอน John Collins หัวหน้าพนักงงานเสิร์ฟในโรงแรม ได้รังสรรค์เมนูนี้ขึ้นมา จาก Old Tom Gin น้ำเลม่อน น้ำตาล และโซดา ผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำแข็งลงไป ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติเปรี้ยวหวาน อีกทั้งยังมีความหอมของจินอีกด้วย หลัจากนั้น Tom Collins ได้เพิ่มความซับซ้อนขึ้นโดยการใช้จินคนละชนิดกัน
โดย จอห์น คอนลินได้ใช้ วิสกี้ แฃะได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในอเมริกา ส่วนของ ทอม คอนลินนั้นเลือกใช้ London Dry Gin และกลายเป็นสูตรที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบในปัจจุบัน
How to
Pour all ingredients into highball glass except soda, stir and add ice into them, soda on top.
Decorate
Lemon wheel and Cherry
Ingredient:
| Gin | 45 | ml |
| Lemon juice | 20 | ml |
| Syrup | 15 | ml |
| Soda | 1 | bottle |