Bellini ประวัติและที่มา
ค็อกเทล เบลลินี เป็นเครื่องดื่มคลาสสิก สัญชาติอิตาเลียนที่ถือกำเนิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1940 ใน Haryy’s bar เวนิส อิตาลี ผู้ที่คิดค้นขึ้นมาคือ Giuseppe Cipriani เจ้าของบาร์ผู้ค่ำควอดในวงการบาร์และได้คิดค้นเมนูดังๆอย่างเช่น Carpaccio
เบลลินิ มีส่วนผสมหลักเพียงสองอย่าง คือพีชขาวบดละเอียดและไวน์สปาร์กลิงอิตาเลียนอย่าง Prosecco ทำให้ได้รสชาติหวานหอม สดชื่น และมีความละมุนเป็นเอกลักษณ์ สีชมพูอ่อนของเครื่องดื่มทำให้ Cipriani นึกถึงโทนสีในผลงานของจิตรกรยุคเรอเนซองส์ชื่อ Giovanni Bellini จึงนำชื่อ “Bellini” มาใช้เป็นชื่อค็อกเทลนี้
ในเวลาต่อมา เบลลินิ ได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยว ศิลปิน และคนดังอย่าง Ernest Hemingway และ Orson Welles ที่มาเยือน Harry’s Bar ก่อนจะแพร่หลายไปทั่วโลก กลายเป็นหนึ่งในค็อกเทลสปาร์กลิงที่โด่งดังที่สุด และมักถูกเสิร์ฟในงานบรันช์ งานเฉลิมฉลอง หรือช่วงฤดูร้อน เพราะดื่มง่ายและให้ความรู้สึกสดชื่นหรูหรา
How to
Pour all ingredients into champagne glass, stir gently.
Decorate
Peach
Ingredient:
| Prosecco | 120 | ml |
| Peach puree | 45 | ml |
| Peach Liqueur(Optional) | 15 | ml |