เทพีผู้ประทานความอุดมสมบูรณ์สู่ผืนดิน
มารดาแห่งรวงข้าวผู้กำหนดลมหายใจของฤดูกาล
Demeter เทพีแห่งรวงข้าว ฤดูกาล และความอุดมสมบูรณ์
ในบรรดาปวงเทพแห่งภูเขาโอลิมปัส ดีมิเทอร์ คือเทพีผู้ทรงอิทธิพลอย่างยิ่งต่อวิถีมนุษย์ เพราะพระนางทรงเป็นเทพีแห่งกสิกรรม ความอุดมสมบูรณ์ และการเก็บเกี่ยว ตามตำนานกรีก ดีมิเทอร์เป็นธิดาของโครนัสและรีอา ซึ่งทำให้พระนางเป็นขนิษฐาของเทพซุส พระนางคือผู้ประทานความรู้เรื่องการปลูกข้าวสาลีและการทำนาให้แก่โลก ทำให้อารยธรรมมนุษย์สามารถลงหลักปักฐานได้อย่างมั่นคง
สัญลักษณ์ประจำตัวของพระนาง คือ รวงข้าวสีทอง และ คบเพลิง ซึ่งสื่อถึงการบำรุงเลี้ยงและการตามหาบุตรสาว เรื่องราวที่โ่ด่งดังที่สุดของพระนางคือตำนานการหายตัวไปของ เพอร์เซโพนี (Persephone) ผู้เป็นบุตรสาวสุดที่รัก ซึ่งถูกเทพฮาเดสลักพาตัวไปยังใต้พิภพ ความโศกเศร้าของดีมิเทอร์รุนแรงถึงขั้นทำให้พืชพันธุ์ทั่วโลกแห้งเหี่ยวและหยุดเติบโต จนเทพซุสต้องลงมาไกล่เกลี่ย และมีข้อตกลงให้เพอร์เซโฟนีกลับมาหานางได้ปีละครั้ง ดังนั้นช่วงเวลาที่ ดีมิเทอร์ มีความสุข โลกจึงเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่เขียวขจี แต่เมื่อบุตรสาวต้องกลับสู่โลกวิญญาณดีมิเทอร์จะโศกเศร้าจนพืชพันธุ์ร่วงโรย กลายเป็นที่มาของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวตามความเชื่อของชาวกรีกโบราณนั่นเอง
เทพิแห่งฤดูกาล และการเก็บเกี่ยวของโลใบนี้
เทพีดีมิเทอร์ (Demeter) ส่วนใหญ่จะสะท้อนถึงบทบาทของพระนางในฐานะผู้ดูแลปากท้องของมนุษย์และความผูกพันระหว่างแม่กับลูก และมีสัญลักษณ์ดังนี้
รวงข้าวสาลีหรือช่อธัญพืช (Stalk of Grain)
เป็นสัญลักษณ์ที่เด่นชัดที่สุด แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์และการเป็นผู้สอนให้มนุษย์รู้จักการทำกสิกรรม ในทางศิลปะพระนางมักจะถือรวงข้าวสีทองไว้ในมือเสมอ
คบเพลิง (Torch)
สื่อถึงช่วงเวลาที่พระนางจุดคบเพลิงเพื่อออกตามหา “เพอร์เซโฟนี” บุตรสาวที่ถูกลักพาตัวไปทั้งกลางวันและกลางคืน คบเพลิงจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของการนำทาง การค้นหา และความรักอันยิ่งใหญ่ของมารดา
ดอกป๊อปปี๊ (poppy)
ดอกไม้ชนิดนี้มักเติบโตแทรกอยู่ตามทุ่งข้าวสาลี ตามตำนานกล่าวว่าพระนางใช้ดอกป๊อปปี้เพื่อช่วยให้คลายความทุกข์โศกและช่วยให้หลับลึกในช่วงที่เศร้าเสียใจจากการสูญเสียบุตรสาว
ดิมิเทอร์ เทพีแห่งการเก็บเกี่ยว สู่ค็อกเทลแห่งฤดูกาล
ดีมิเทอร์ เทพแห่งการเก็บเกี่ยว การเติมโต และวัฏจักรแห่งชีวิต เทพีผู้ทำให้โลกผลิบาน ทุกหยดน้ำค้าง ดินทุกกำมือ และเมล็ดพันธุ์ทุกเมล็ดล้วนขับเคลื่อนด้วยนาง แต่เบื้องหลัง ความอุดมสมบูรณนี้ กลับต้องแรกมาด้วย…ความสูญเสีย…ที่ทำให้ฤดูกาลบนโลกได้เกิดขึ้น
DEMETER – ดีมิเทอร์
ประเภท : Spirit-Forward
ส่วนผสมหลัก : El Jimador/ Jasmine rice syrup / Jasmine cordial / D.o.m / Makhwaen Bitters / Matcha
เริ่มต้นแก้วนี้ Tequila Blanco ที่เหมือนเป็นพลังแห่งผืนดิน จุดเริ่มต้นเล็กๆของทุกสรรพสิ่ง
มี Benedictine ภูมิปัญญาโบราณจากสมุนไพร เพื่อเริ่มต้นฤดูแห่งการเพาะปลูก เมื่อเวลาผ่านไป ธัญพืชต่างๆก็พร้อมเก็บเกี่ยว ดั่ง Jasmine rice syrup และ กลิ่นหอมอ่อนๆจาก jasmine cordial ที่กำลังร้องบอกถึงฤดูเก็บเกี่ยว ผสมผสานกับ lemon Makhwaen bitter และ Matcha ที่หมายถึงการเตรียมพร้อม ที่จะเข้าสู่การเริ่มต้นใหม่ ผูกโบว์สีแดง พร้อมกับรวงข้าว ที่ให้คุณได้รับของขวัญจากเทพีองค์นี้
สรุป Demeter เทพีแห่งการเก็บเกี่ยว และฤดูกาลแห่งโอลิมปัส
เมื่อเรื่องราวของดีทิเทอร์ เทพีผู้ประทานหยาดรวงข้าว และ ความอุดมสมบูรณ์ ให้แก่โลกใบนี้ ถูกถ่ายทอดมายังค็อกเทลสีเขียวมัทฉะ และพื้นฐานของการเกษตรอย่าง ข้าวหอมมะลิ ให้เป็นหัวใจหลัก ผสมผสานความร้อนแรงด้วย El Jimador Tequila และความลุ่มลึกของ D.O.M Benedictine นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมละมุนด้วยดอกมะลิ ที่เพียงคุณจิบลงไปก็เหมือนกำลังนอนอยู่ท่ามกลางทุ่งนาที่มีรวงข้าวสีเหลืองทอง ในเทศกาลแห่งการเก็บเกี่ยวนี้
จากตำนานเทพีแห่งการเก็บเกี่ยว การเกษตร สู่สุนทรียภาพแห่งการดื่มที่เหนือระดับ ที่โอลิมปัส ขอนแก่น เท่านั้น